調理用トマトのテオクック（タキイ種苗）です。調理用、煮炊き用、加工用のトマトは日本でも見かけるようになってきましたね。一般的な桃太郎トマトでもパスタやソースを作っても完熟していれば、美味しくなりますが、加熱してしまうと、煮くずれというか形が無くなってしまいますが、このトマトは皮が堅くて果肉がしっかりとしていて、加熱してもトマトらしい味を損ないません。水っぽくならないと言ったらいいでしょうか。

今年は桃太郎に場所をとられてしまいも１０本しか栽培していませんが、来年はもう少し増やしたいと思ってます。イタリアントマトで有名なサンマルツァーノを作るのが夢ですが。