築地のバイヤーさんから、花の蕾、茎、葉っぱ、色と品物の要望、注意点などを生産者が聞き入ってます。市場のバイヤーさんは、いろいろな商品、産地を回って査定会に参加して生産者に話しをしているので、話し方も上手です。

箱詰めされた物で見落としがちな、裏側の切り口でもバイヤーさんは見逃しません。シーズン始めの今頃は、まだ暖かい日が多く、痛みやすいので気お付けてほしいと言う事でした。

綺麗に束ねられたナバナを箱に入れると、緑のカーペットのようです。
今回の査定会はナバナの査定会ですが、全国各地で様々な査定会が行われています。